Mat och måltider i skolan

Mat och måltider är en viktig del i våra liv, som njutning, källa till glädje, som mötesplats och kulturbärare. Att grundlägga bra matvanor hos barn och ungdomar bidrar till en hållbar utveckling för människa och miljö. Måltiderna i förskolan och grundskolan är en del i arbetet.

Matsedlar

Alla grundskolor i Bengtsfors kommun har gemensam matsedel, recept och råvaror. Förskolorna i har en egen matsedel med mat som är anpassad för små barn. Ansvaret för måltiderna är delat mellan måltidsenheten som lagar och levererar maten till enheterna och förskola/skola/fritidshem.

Som vårdnadshavare är du välkommen att äta på ditt barns skola en gång per läsår. Hör gärna av dig någon dag innan.

Livsmedel

Livsmedel upphandlas i samarbete med övriga Dalslandskommuner samt Säffle. En gemensam politiskt antagen Livsmedels- och måltidspolicy används som styrdokument vid livsmedelsupphandling. Där ställs bland annat krav på hög livsmedelskvalitet, god djuromsorg i alla led, miljöhänsyn, etik och mänskliga rättigheter.

Målsättningen på sikt är att öka andelen inköp av lokalproducerade och ekologiska livsmedel. Inköp av kaffe, te, bananer och kakao ska vara etiskt märkta och fisk ska i första hand vara certifierat och från hållbara fiskbestånd. Vi använder också en stor andel nyckelhålsmärkta produkter.

Ladda ner vår Livsmedel- och måltidspolicy nedan:

Hållbara måltider

Måltidsenhetens kök och medarbetare är med och bidrar till framtidens hållbara invånare och ett mer hållbart klimat genom att laga god och hälsosam mat som ska hamna i magen.

Måltidsenheten jobbar hela tiden med att minska klimatpåverkan och att ta vara på jordens resurser. Detta gör vi bl.a. genom att tillaga säsongsanpassade måltider och att minska matsvinnet.

Högtider, pedagogiska måltider och utflykter

Kostenheten köper inte in glass eller godis, det är upp till förskolor och skolor att besluta om och köpa in.

Personalen på skolor och förskolor äter en så kallad pedagogisk måltid. Det innebär att personalen äter tillsammans med eleverna och tar ansvar för att upprätthålla en trevlig stämning kring matbordet. Att se till att eleverna kommer till matsalen och äter eller att passa på att uppmuntra till att pröva någon ny grönsak är några andra delar i den pedagogiska måltiden.

Vid utflykter ansvarar måltidsenheten för maten under utflykten, en enklare men näringsriktig måltid tas med. Förskolan eller skolan informerar föräldrarna om något annat är lämpligt att ta med på utflykten.

Våra kök

På alla förskolor och skolor finns serveringskök. Våra tillagningskök finns på Björkåsen och Långevi i Bengtsfors samt på Björklunda i Bäckefors. Björkåsens kök lagar mat till skolor i Bengtsfors, Billingsfors, Dals Långed och Skåpafors. Långevis kök lagar mat till förskolor i Bengtsfors, Billingsfors och Dals Långed. Björklunda kök lagar mat till förskolor och skolor i Bäckefors.

Elevernas rätt att påverka

Alla elever i Bengtsfors kommun har rätt att vara med och påverka sin måltidssituation. På varje skola i finns ett matråd som framför synpunkter till kostenheten. Det är rektor som ansvarar för att matråden tillsätts och fungerar. Förskolebarnens påverkan sker genom dialog och observation av pedagogerna.